Энциклопедия Техники

126 подписчиков

Свежие комментарии

  • Николай Галыгин
    Словесный понос. Россия будет строить свою станцию и ядерный буксир,а марсоходы с дронами это просто детские игрушки ...Сша будут разбира...
  • Sergiy Che
    Аффтор по моему запутался сам в своих разглагольствованиях - а всё потому, что не знает ни бельмеса в этнологии, но л...Как финно-угорска...
  • Александр Фишкин
    Всё враньё. Попробуйте отучить меня от мяса :)Был ли тиранозавр...

"Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1

Доброго времени суток, друзья! Так бывает, что какое-нибудь приспособление для готовки, хозяйка не использует.

У нас это два гаджета. Сегодня рассказ о первом приспособлении.

Гаджет №1 - металлическая форма для пельменей! Пролежала в доме более 35 лет! Но я решила-таки освоить "гаджет" и за полчаса получила кучу маленьких и вкусных пельмешек.

"Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1

В семье нашей форма для пельменей не прижилась по одной причине: раньше пельмени стряпали всей семьей! Мы дружно усаживались за стол и лепили пельмешки да так много, что потом их хватало почти на пару зимних месяцев! Замораживали на балконе.

Данная "пельменница" досталась мне от родителей. Пельменница-решетка была очень популярна в СССР. В магазинах, в 70-х годах, ее было полно на полках, но, как видите, в быту не всегда использовалась. У нас не использовалась никогда, так и пролежала.

"Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1

Кто придумал это чудо - пельменницу? Обыскала весь интернет и не нашла! Однако, выяснила, что первые подобные формы придуманы американцами в 40-50 -х годах. Очень уж им пришлись по вкусу итальянские равиоли. Чтобы облегчить их приготовление была придумана металлическая форма. Приблизительно такая.

"Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1

Пельменница российская придумана нашими умельцами, выпускалась многими заводами.

Не знаю, кто произвел именно нашу, но клеймо такое интересное!

Я беру в руки решетку и удивляюсь: она в меру тяжелая, сделана основательно. Неубиваемая.

Ячейки мне особенно понравились: они не острые и в то же время таковы, что легко режут тесто. "Ножки" такой высоты, чтобы ограничить толщину пельменей.

"Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1

Итак, любопытство мое разыгралось - решила попробовать это приспособление для лепки пельменей.

Обратите внимание: Пользователи гаджетов Xiaomi тонут в рекламе.

А еще на работу с пельменницей решилась из-за огорчения: пельменей хотелось всем, а лепить не желали!

Тесто для пельменей сделала самое простое:

1 яйцо,1 стакан воды,полчайной ложки соли.муки (у меня 1 сорт), сколько возьмет жидкость (2-3 стакана).Перед лепкой дать тесту отдохнуть полчаса в целлофановом мешочке. "Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1

Тесто раскатала не толстое! Мы любим тонкое, но в меру. Форму надо хорошенько присыпать мукой, положить круг теста. Немного углубить пальцем тесто в ячейки.

Кладем фарш. Сверху накрываем форму пластом теста и начинаем прокатывать скалкой. Этот процесс завораживает! Я не сфотографировала, не до этого ведь! Скажу одно: усилия надо приложить при раскатке.

На удивление, все получилось с первого раза.

Плохо вот что: остается тесто с краев и его на пельмени нельзя использовать. Я нарезала лапшу, подсушила и на второй день положила в супец.

Полученнные пельмени надо заморозить. Они тогда еще вкуснее!

"Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1

Сами пельмешки получаются в меру "пузатенькие", одинаковые. На "раскатку" ушло минут 7. Как говорится, почувствуйте разницу. Действительно, за 7 минут -37 пельменей -это рекорд.

Варим пельмени 3-5 минут после того, как всплывут.

"Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1

Вывод простой: можно и нужно использовать данную пельменницу. Отлично работает! Взяла на вооружение.

Но есть у нас еще один гаджет, о котором в воскресенье расскажу.

А напоследок анекдот:

"Угощают русского пельменями, а он отказывается.

-Как же так, ведь это традиционная русская еда?

-Что я, собака, без водки пельмени есть?!"

На этом все, спасибо за внимание, друзья! Приятного аппетита, будьте здоровы.

А вот еще нужности-гаджеты для кухни, без которых я не могу!

Больше интересных статей здесь: О гаджетах.

Источник статьи: "Гаджет" для кухни, пролежавший 35 лет, ч.1.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх